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Château Doisy Daëne 2è cru classé 2019 37.5 cl

Château Doisy Daëne 2è cru classé
Prämiert
Frankreich | Sauternes AC
Château Doisy Daëne 2è cru classé 2019
CHF 25.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Chateau Doisy Daene ist ein 2ème Cru aus Barsac und kann zweifellos in Konkurrenz treten zu den besten Sauternes.


Charakter

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Frische weiße Tropenfrucht, zarter Blütenhonig, dezente Edelholzwürze nach Vanille, reife Mango ist unterlegt. Saftig, kraftvoll, engmaschig, süßer gelber Pfirsich, feine Ananasnote im Abgang, gute Frische, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.

Terroir

Barsac, ein Weinbaugebiet in dem Département Gironde, ist ein Teil der berühmten Weinbauregion Bordeaux. Hier werden ausgesprochen aromatische und süße Weißweine erzeugt, die durch den Einfluss einer Edelfäule (Botrytis cinerea) entstehen. Einer der bedeutendsten Hersteller aromatischer Weißweine ist das Château Doisy Daëne, das von der Familie Dubourdieu geführt wird.
Die Böden der Region besitzen einen hohen Kalkanteil, weshalb Weißweinreben (Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle) die Landschaft dominieren. Da das Weingut sich in einer Region befindet, in der die beiden Flüsse Ciron und Garonne aufeinandertreffen, entsteht ein ausgesprochen feuchtes Klima, das die Bildung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigt. Diese Edelfäule greift vor allem die feine Haut der Trauben an, sodass das Fruchtwasser der Beeren nahezu vollständig austritt. Der Saft, der zurückbleibt, zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt aus, sodass äußerst süße Weißweine entstehen können.

Geschichte

Doisy Daëne ist eines der interessantesten Weingüter Südwestfrankreichs, das sich in Bordeaux, in dem Weinbaugebiet Barsac, befindet. Einst wurde das Weingut von Denis Dubourdieu und seiner Frau Florence gegründet, jedoch arbeiten die Eltern heute mit ihren Söhnen Fabrice und Jean-Jacques zusammen, um das 135 Hektar große Unternehmen gemeinsam zu führen und zu bewirtschaften. Denis ist ein leidenschaftlicher Winzer und Önologe, der mittlerweile an der Fakultät für Önologie in Bordeaux tätig ist.

Wenn man den Begriff des Terroirs, der Identität, verstehen will, der Sauternes und Barsac voneinander unterscheiden kann, dann muss man sich auf jeden Fall Doisy Daëne merken!

  • Klassifikation
  • 2è cru classé
  • Traubensorten
  • Semillon , Sauvignon blanc
  • Trinkreife
  • 5 - 25 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • James Suckling 95 für Jg. 2019

    Robert Parker 96 für Jg. 2019

    Weinwisser 18.5 für Jg. 2019

    Vinum 18.5 für Jg. 2019

  • Konsumhinweis
  • Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas.

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