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Chardonnay Pays d'Oc IGP 2021 75 cl

Chardonnay Pays d'Oc IGP
Aktion
Frankreich | Pays d'Oc IGP
Chardonnay Pays d'Oc IGP 2021
CHF 10.40 statt CHF 11.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Mit ihrem Chardonnay Les Jamelles gelang es Catherine Delaunay, ihr gesamtes burgundisches Wein-Know-how zum Ausdruck zu bringen.


Charakter

Schönes Gelb, leichte Grünreflexe: So ist dieser fruchtige, frische, ausgewogene, leichte Chardonnay fürs Auge. Die Nase wird von einem dezenten Bukett umschmeichelt, Birnen-, Zitronen- und Mandarinendüfte sind auszumachen, dazu etwas exotische Frucht (Ananas, Litschi) und ein Hauch von Gras und Lindenblüte. Im Antrunk ist der Wein frisch und leicht süsslich, harmonisch, weich und recht füllig. Im Gaumen dominiert die Fruchtaromatik, ganz fein zeigen sich Aspekte von Minze, Vanille, Karamell und etwas Bonbon sowie eine leichte Nussigkeit.

Dieser Chardonnay ist frisch, fruchtig und sehr reich, ganz im Stil eines Burgunders. Seine Farbe ist goldfarben und klar, er besticht mit Aromen von Aprikosen, Birnen, wenn nicht sogar grünem Apfel, mit einer Note von Nuss, Haselnuss und weißen Blüten, und er ist leicht buttrig im Abgang. Die Vanille-Eiche-Note ist sehr subtil und gut eingebunden, dazu kommt noch ein Hauch von Zitrone. Am Gaumen ist es ein komplexer und sehr ausgewogener Wein mit ausgeprägter Frische und einem langen Abgang.

Terroir

Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und das Produktionsverfahren der Jamelles ergeben einen sehr frischen, fruchtigen und vollmundigen Wein in der Burgunder Tradition.

Geschichte

Familienbetrieb Badet Clément & Cie. Die Önologin Catherine Delaunay-Favre ist für die wunderschöne Linie Les Jamelles verantwortlich. Ihre Weine sind sehr sortentypisch und charaktervoll, dabei konsumentenfreundlich, widerspiegeln aber gleichwohl perfekt das Terroir, auf dem sie gewachsen sind.

  • Traubensorten
  • Chardonnay
  • Vinifikation
  • 35% werden in Eichenfässern (neu bzw. einjährig) vergoren. 3 Wochen alkoholische Gärung. 9 Monate Hefesatzlagerung in Fässern mit regelmässigem Aufrühren des Hefesatzes ("Bâtonnage"), währenddessen der Wein seine malolaktische Gärung vollzieht. 65 % werden in Edelstahltanks bei 18-20°C vergoren.

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