Champagne Moët & Chandon MCIII

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Champagne Mot & Chandon MCIII
CHF 470.00
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Herkunft Frankreich – Champagne
Produzent Moet & Chandon
Flaschengrösse 75cl
Moët & Chandon bringt zum ersten Mal einen Multi-Millésimé-Champagner aus Jahrgangsweinen hervor,die in den verschiedenen Umgebungen gealtert sind: Metall, Holz und Glas. Für die bei MCIII angewendete Assemblage stützt sich der Kellermeister auf die Kombination dieser drei Reifeverfahren, wodurch eine hohe Komplexität erreicht wird, jedoch das ideale Gleichgewicht zwischen den Weinen erhalten bleibt. Reifezeit auf den Hefen:10Jahre Reifezeit nach dem Degorgieren: 1 Jahr. Der MCIII duftet zunächst nach süßen, warmen Noten von Kaffee, Pralinen, Malz und Mokka, Pekannuss, Gebäck und Lakritz, im Anschluss erschnuppert man zitronige Noten sowie Aromen von Bergamotte und Vervenne, bis man gar eine Prise Seeluft riechen kann. Geschmacklich lässt der samtig-fruchtige MCIII an kandierte Zitrusfrüchte, Pflaumen, getrocknete Feigen, Vanille, Zimt und Muskatnuss. Im Abgang überraschen die etwas bittere Salzigkeit und die erfrischende Mineralität.