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Champagne Moet & Chandon rosé Grand Vintage 2009 75 cl

Champagne Moet & Chandon rosé Grand Vintage
Frankreich | Champagne
Champagne Moet & Chandon rosé Grand Vintage 2009
CHF 79.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Nobler Jahrgangs-Champagner!


Charakter


Farbe: Dunkler Pinkton mit korallroten Reflexen und feiner, stetiger Perlage.

Duft: Reife Wald- und Erdbeeren kommen mit Himbeeren und Johannisbeeren zusammen. Florale Noten zeigen sich mit Rhabarber und Veilchen. Auch etwas Mohn zeigt sich in der Nase und Vanille mit Pfefferkörnern. Alles natürlich unglaublich feingliedrig aufgestellt.

Geschmack: Marshmallows und Bonbons neben Zuckerwatte. Der Rose 2009 von Moet Chandon ist fast wie ein kleiner Jahrmarkt im Mund. Karamellisierte Äpfel und Muskatnuss stehen neben getrockneten Feigen und Traubenkirschen. Pinot Noir Noten mit eleganter und weicher Textur und weichem Abgang.

  • Vinifikation
  • Wenn ein Grand Vintage Rosé die Keller von Moet & Chandon verlässt, dann muss er von aussergewöhnlicher Qualität sein. Bei dem Moet Chandon Grand Vintage Rose 2009 handelt es sich seit 1930 erst um den fünften Jahrgangsrose. Im Vergleich dazu bringt das Haus im gleichen Jahr bereits den 73. Jahrgangschampagner heraus. Man sieht also ohne Probleme, dass Rosé Champagner eine ganz eigene und schwierige Angelegenheit ist, die man nicht überstürzen sollte. Dazu ist es für interessierte Champagner Kenner wichtig zu wissen, wie der Ablauf der Grand Vintage Rose Produktion bei Moet & Chandon verläuft.

    Es beginnt mit den Reben, denn in den Grand Vintage Rose Champagner von 2009 schaffen es lediglich drei Rebsorten. Pinot Noir macht 59 Prozent der Assemblage aus (davon sind 19 Prozent Rotweine) 30 Prozent stammen von der Chardonnay Traube und die verbleibenden elf Prozent liegen beim Meunier. In einer Reifezeit von sieben Jahren in den Kellern des Champagnerhauses entwickeln sich die feinen Aromen wunderbar. Bei der Dosage am Ende finden sich noch fünf Gramm Zucker pro Liter in der Rose Flasche. Somit haben wir es bei diesem Grand Vintage Champagner mit einem Extra Brut Rose zu tun. Die Reifezeit nach dem Degorgieren beträgt mindestens 6 Monate und erst dann darf sich der Moet Chandon "Grand Vintage Rose 2009" nennen.

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