Champagne Dom Perignon ohne Etui 2009

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Champagne Dom Perignon ohne Etui  2009
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Herkunft Frankreich – Champagne
Produzent Moet & Chandon
Traubensorte Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Jahrgang 2009
Flaschengrösse 75cl
Florales Bukett, erinnert zart an Hefe und mineralische Noten, eleganter fliessender Körper, mit vielfältigem Aromaspiel und lebendiger Säurestruktur, kräftig, edel mit Finesse, der Aristokrat unter den Champagnern.

Vinifikation

Das Jahr 2006 war im Grossen und Ganzen warm und trocken, war jedoch von sehr vielen Facetten geprägt. Im Juli herrschte eine grosse Hitze, worauf ein ungewöhnlich kühler und nasser August folgte. Anschliessend folgten im September wieder sommerliche Temperaturen, welche die wenigen Botrytisherde austrockneten und somit die überdurchschnittliche Reife dieses Jahrgangs ermöglichten. Die Ernte folgte am 11. September und dauerte fast drei Wochen.

Konsumhinweis

Als Apéro und zu Vorspeisen, Fischgerichten aller Art, Austern, Kaviar, weissem Fleisch.

Geschichte

Die bauchige Flasche mit dem auffälligen und markanten Etikett zählt heute unter Champagner-Kennern als Erkennungszeichen für erlesenen Geschmack und Luxus pur. MOËT & CHANDON gehört zu den ältesten Champagnerhäusern überhaupt. Seine Geschichte geht bis ins Jahr 1742 zurück, als Claude Moët begann, Wein aus der Champagne nach Paris zu exportieren. Seit 1987 gehört das in Épernay ansässige Unternehmen zum französischen Luxuskonzern LVMH.
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