Chablis 1er Cru AC Vaillons 2020 75 cl

Charakter

Farblich von blassem Gelb geprägt, grünlich reflektierend und deshalb noch recht jugendlich wirkend, zeigt er sich durchdringend leuchtend brillant. Frische und dennoch Reife bestimmen die Eindrücke in der aromatisch reichhaltigen Nase. Im Antrunk generös und zugleich säurebetont, weitet er sich mächtig aus und bestätigt eindrücklich die eigenartige marriage seiner Lebendigkeit und Oppulenz.

Terroir

Auf der linken Flussseite des Serein, gelegen im Südwesten des Chablis, geniessen die 105 Hektaren Premier Cru Les Vaillons eine exzellente Ausrichtung. Leicht geneigte Böden auf kalkhaltigen Kimmeridgian-Mergel.

Geschichte

J. Moreau & Fils hat dank seiner Kühnheit und Unnachgiebigkeit seit 1814 ein reiches kulturelles Erbe aufgebaut. Es hat ein Terroir herausgefordert und keltert heute darauf weltbekannte Chardonnay. J. Moreau & Fils ist die Kunst, die Gegensätze von der Rebe zum Wein zu kombinieren.

1814 heiratet Jean-Joseph Moreau, ein junger Küfer, eine lokale Winzertochter und erbt das älteste Weinhaus von Chablis. Angetrieben von der Leidenschaft für die Rebe und traditionellen Werten führt er den Betrieb unglaublich gut und wird sehr schnell zu einem der wichtigsten Weinproduzenten in Chablis. Er war ein Pionier in der Region und sein Erfolg stieg immer weiter. Im Laufe der Jahre hat sich J. Moreau & Fils auf dem internationalen Markt etabliert und ist zu einem renommierten und weltweit erfolgreichen Haus geworden. Seit 1814 stellt sich J. Moreau & Fils der Herausforderung des Chablis-Terroirs, das Beste aus seiner einzigen Rebsorte Chardonnay herauszuholen, um seine charakteristischen Weißweine zu entwickeln, die komplex, elegant und präzise ausgewogen sind.