Cava DO Gran Cuvée Brut Segura Viudas

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Cava DO Gran Cuvée Brut Segura Viudas
CHF 19.80
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Herkunft Spanien
Produzent Segura Viudas
Traubensorte Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir, Parellada
Flaschengrösse 75cl
Das ausbalancierte Säurespiel und die feine Perlage machen diesen Cava zu einer eleganten und komplexen Cuvée aus den hochwertigsten zarten, weissen Trauben mit einer Note von Zitrus- und exotischer Frucht sowie Wildbeere. Durch die Rebsorte Parellada ensteht die ausgezeichnete Fruchtigkeit und Finesse. Die Gran Cuvée von schöner gelber Farbe wird aus einer sorgfältigen Auswahl der allerbesten Jahrgänge hergestellt. Frisch und fruchtig bezaubert sie mit ihrer kräftigen Mousse den Gaumen und macht den Genuss zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Vinifikation

15 Monate Flaschenlagerung auf der Hefe verleihen dem Cava eine wunderbare Komplexität.

Konsumhinweis

Eignet sich hervorragend als Apérogetränk und passt auch zu Weichkäse, Meerfrüchten und Sorbets.

Geschichte

Schon seit 1969 sind Schaumweine von Segura Viudas auf dem Markt, von Anfang an in begeisternder Qualität. Heute darf Segura Viudas als einer der bedeutendsten Produzenten von Spitzencavas aus Katalonien bezeichnet werden. Die Top-Cavas werden in Flaschengärung hergestellt und für den fein perlenden Schaumwein von Segura Viudas, der vielen Liebhabern frischer und fruchtiger schmeckt als Champagner, wird nur Most von Xarello-, Parellada- und Macabeo-Trauben aus erster Pressung verwendet - denn die Grundweine haben den grössten Einfluss auf die Qualität. Segura Vidas geht so weit, ihren Schaumwein bis zu 60 Monate lang auf eigens im Haus gezüchteten Hefekulturen reifen zu lassen. Das Tüpfchen auf dem i ist schliesslich die einzigartige, von Hand gefertigte Flasche des Spitzenprodukts Reserva Heredad.

Terroir

Klima und Bodenverhältnisse unterscheiden sich in den verschiedenen für die Cava Erzeugung zugelassenen Provinzen erheblich. Entscheidend ist die Situation in Katalonien, namentlich dem Penedés, aus dem der weitaus grösste Teil der Cava-Trauben stammt.