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Carato Merlot DOC Ticino 2019 37.5 cl

Carato Merlot DOC Ticino
Prämiert
Schweiz | Tessin
Carato Merlot DOC Ticino 2019
37.5 cl
CHF 18.00
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Merlot Carato ist gekeltert aus Trauben, stammend aus den Hügeln des Locarnese!


Charakter

Ein Wein von großer Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, mit einem intensiven und würzigen Charakter von großer aromatischer Finesse und Eleganz.

Rubinrot mit violetten Reflexen und einem weinigen intesiven Duft nach Vanille, leicht würzig mit einem Hauch von trockenen Pflaumen und Brombeeren. Sein reicher Geschmack ist vollmundig und anhaltend.

Terroir

Die Reben wachsen auf wunderbar terrassierten Weinbergen in Gudo, Gordola und Cugnasco. Das Muttergestein dieser Weinbergböden ist Granit.
Aus den besten ausgewählten Merlot-Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Locarneser Hügel angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonneneinstrahlung und nachts von einer kühlen Brise profitieren und somit die besten Voraussetzungen für eine perfekte Reifung haben.

Geschichte

Angelo Delea ist einer der Protagonisten der neuen Weinmachergeneration im Tessin: Merlotspezialist, der mit Klasseweinen internationale Erfolge feiert. Seine Rotweine sind von deutlich bordeauxorientiertem Zuschnitt.

  • Traubensorten
  • Merlot
  • Trinkreife
  • 4 - 10 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Berliner Wein Trophy für Jg. 2018

  • Konsumhinweis
  • Zu Rinderfilet mit Mark an Carato-Sauce oder ganz generell zu Gerichten mit rotem Fleisch.
  • Vinifikation
  • Sorgfältige Auswahl der besten Trauben von alten, über 20jährigen Rebstöcken. Die Ertragsbeschränkung auf 800g/m2 garantiert hervorragende Traubenqualität. Eine lange Maischegärung von bis zu 30 Tagen mit anschliessendem Ausbau in neuen französischen Barriques aus Eichenholz aus den bekannten Wäldern von Nevers und Alliers.
    Der Carato ruht etwa zwei Jahre lang in Barriques aus französischer Eiche, die auf Italienisch "Carati" genannt werden.

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