Carato Bianco del Ticino DOC 2015

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Carato Bianco del Ticino DOC  2015
CHF 29.00 Tipp
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Herkunft Schweiz – Tessin
Produzent Delea
Traubensorte Chardonnay, Sauvignon blanc, Semillon
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Trinkreife 2017 – 2022
Strohgelb in der Farbe mit feinen grünen Reflexen. In Nase und im Gaumen eine schöne Balance von feinen Holznoten mit reifen exotischen Früchten. Ein langer, parfümierter Abgang macht dieses Tessiner Cuvée zu einem Trinkgenuss.

Vinifikation

Alkoholische Gärung in neuen Eichenfässern von 400 Liter Fassungsvermögen. Im Anschluss 12monatiger Fassausbau mit regelmässiger Batonnage um dem Wein eine schöne Fülle mit viel Schmelz zu verleihen.

Konsumhinweis

Ein schöner Begleiter zu hellem Fleisch, Carpaccio, Tomatenspeisen und kräftigen Fischgerichten.

Geschichte

Angelo Delea ist einer der Protagonisten der neuen Weinmachergeneration im Tessin: Merlotspezialist, der mit Klasseweinen internationale Erfolge feiert. Doch auch seine Weissweine wie der Carato Bianco überzeugen eine grosse Fangemeinde.

Terroir

Kalkhaltige sehr tonreiche Böden mit gutem Wasserspeichervermögen.