Campo al Mare Bolgheri DOC 2015

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Campo al Mare Bolgheri DOC  2015
CHF 26.50
statt CHF 30.50
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93 Pkt. Winespectator
Herkunft Italien – Toscana
Produzent Campo al Mare
Traubensorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Duftet herrlich nach kleinen, roten Früchten und feine Holznoten. Voll und samtig am Gaumen, langer, anhaltender Abgang.

Vinifikation

Die Ernte erfolgt in der ersten Hälfte des Monats September für die Merlot-Trauben und in der zweiten Hälfte für die Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben. Mazerationsphase von 12-15 Tagen bei 28° C. Nach dem biologischen Säureabbau in Stahltanks wird der Jungwein in 1-jährige Barriques umgefüllt zur 12-monatigen Reifephase.

Konsumhinweis

Harmoniert mit rotem und weissem Fleisch, mittelreifen Käsesorten, Geflügel.

Geschichte

In der klimatisch gesegneten Region von Bolgheri gehören 40 Hektaren Land zur «Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari». Die Familie Folonari hat schon so manch grossen Wein hervorgebracht und kann mit dem Campo al Mare auf einen einzigartigen Wein stolz sein.
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