CÄSAR Zu Grossu Steina AOC Wallis 2019 75 cl

Alle Weine aus der Linie CÄSAR weisen ein grosses Lagerpotential auf.

Charakter

In der Nase klare Fruchtaromatik mit Noten von reifer und gedörrter Zwetschge, Brombeere und Cassis. Zudem würzige Anklänge von Piment und Lorbeer. Am Gaumen super saftig, glasklare frische Frucht, feines leicht spürbares Tannin und langer Abgang.

Wie der Boden so der Wein: Dieser gesteinreiche Boden verleiht dem Pinot Noir CÄSAR seine unglaublich mineralische Struktur, welche im Abgang ein fast schon salzigen Nachgang warhnehmen lässt.

Terroir

Wie es der Name der Parzelle schon verrät, befinden sich diese über 40 Jahre alten Blauburgunder Rebstöcke auf einer sehr durchlässigen Gesteinsunterlage, welche mehrheitlich vom seltenen blauen Schiefer geprägt ist.

Geschichte

Varonier ist ein familiengeführtes Weingut in dritter Generation im wunderschönen Weindorf Varen.
"Unsere Motivation ist qualitativ hochwertige Weine im Einklang mit der Natur zu produzieren. Wir streben danach als Vorreiter einer neuen Generation von Premiumweinen in der Schweiz, als Innovator und Pionier im Wallis mit einem eigenen Stil zu gelten und als Weingut, dass die Tradition sowie die Beziehungen zu seinen Menschen, der Gemeinschaft und der Umwelt respektiert. Es ist uns wichtig, diese Werte auf unsere zukünftigen Generationen zu projizieren." Andy Varonier