Cabernet Sauvignon Mallorca DO 2018 75 cl

Charakter

Ein Cabernet Sauvignon wie aus dem Bilderbuch! Intensiver Duft nach roter Paprika, Blüten und grünen Oliven. Im Gaumen mit viel saftiger Frische, weichem Tannin, schöner, fülliger Struktur und einem tollen Spiel von Frucht und der typischen Cabernet-Paprikanote. Lange nachklingend mit einem Hauch Röstaromen.

Geschichte

Es gibt sie noch, die kleinen, familiären Weingüter, die voller Idealismus, Leidenschaft und Liebe zum Wein auf minimalen Rebflächen herrlich eigenständige Weine vinifizieren. Auf Mallorca heißt einer dieser raren Schätze Celler Son Prim, der etwas versteckt – zwischen Inca und Sencelles – im Herzen des mallorquinischen Weinbaus liegt.
Hier schwingt der sympathische Jaume Llabrés das Zepter und seine Weine sind so ehrlich, wie Jaume selbst. Wie er aus französischen Rebsorten so ganz und gar mediterrane Weine zaubern kann, das zu verstehen muss man wohl selbst eine Weile auf der traumhaften Mittelmeerinsel verbracht haben.