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Cabernet Sauvignon Don Melchor 2015 75 cl

Cabernet Sauvignon Don Melchor
Prämiert
Rotwein | Chile
Cabernet Sauvignon Don Melchor 2015
CHF 108.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Elegant, samtig & von auserlesener Qualität - Don Melchor aus dem chilenischen Maipo-Valley


Charakter

Der 2015er ist ein tief kirschroter Wein. Er besticht durch seine Ausgewogenheit, enormen Tiefgang und Komplexität. Die Aromen roter Früchte sind zart vermischt mit mineralischen Nuancen wie kühler Asche oder Graphit. Fein und delikat füllt er den Gaumen. Dann öffnet er sich und gewinnt an Breite und Tiefe. Konzentriert, ausdrucksstark und grosszügig im Geschmacks- und Aromenspektrum. Der Lange Abgang ist das i-Tüpfelchen dieses hochbewerteten chilenischen Weingiganten.

Terroir

Der Wein stammt aus einer einzelnen Weinbergslage (114ha) in Puento Alto im oberen Maipo Tal am Fuße der Anden. Seine außergewöhnliche Qualität basierend auf niedrigsten Erträgen von über 30 Jahre alten Rebstöcken hat ihn zu dem international anerkannten Premium Wein Chiles werden lassen.

Geschichte

DON MELCHOR führt die Premium-Weine an. Er gehört zu den absoluten Spitzenweinen Chiles. Das Gewächs wurde bereits mehrfach in Verkostungen des Wine Spectator unter die Spitzenplätze der TOP 100 weltbesten Weine gewählt. Im Jahre 1883 gründete Don Melchor de Concha zusammen mit seiner Frau Do a Emiliana Subercasaux das Weingut Vi a Concha y Toro und pflanzte die ersten Weinberge im Maipo Tal, wenige Kilometer südöstlich von Santiago.
Concha y Toro ist einer der grössten Weinproduzenten der Welt. Gegründet als Familienbetrieb, ist es noch heute Familien geführt. In den 1980er Jahren leitete die Geschäftsleitung ein ambitioniertes Investitionsprogramm ein. Weinberge wurden gekauft, moderne Kellertechnik aus Europa importiert und moderne Managementstrukturen wurden geschaffen. Der Konzern war bereit für die Wall Street. 1994 wagte das Unternehmen als erstes Weingut der Welt den Gang an die New Yorker Börse. Erstaunlich ist das Sortiment der Weinmacher.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Petit Verdot
  • Trinkreife
  • 5 - 30 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Robert Parker 93 für Jg. 2015

    James Suckling 98 für Jg. 2015

    Wine Spectator 96 für Jg. 2015

  • Konsumhinweis
  • Passt zu rotem Fleisch, insbesondere auch Lamm und Wildfleisch. Auch zu verschiedensten Terrinen und Pasteten ein Genuss. Auch zu gereiften Käsen.
  • Vinifikation
  • Die vollreifen Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Der konzentrierte, gut strukturierte Rotwein reift insgesamt 15 Monate in 2/3 neuen und 1/3 gebrauchten Barriques.

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