Cabernet/Merlot Pays d'Oc IGP 2017 75 cl

Charakter

Der Cabernet/Merlot ist ein gehaltvoller, fruchtbetonter und recht nachhaltiger Wein. Schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Recht intensives, vielschichtiges Bouquet. Steinobstaromen (Kirsche, Pflaume) und etwas Brombeer werden ergänzt durch feine Röstaromen (Vanille, Rauch, Lakritze). Auch leicht pflanzliche Attribute (Efeu) wurden vom Degu-Panel entdeckt. Im Gaumen ist der Wein geprägt durch die kräftige Aromatik und den leicht präsenten Gerbstoff. Der Wein zeigt aber auch etwas süsslichen Schmelz, ist insgesamt harmonisch und komplett.

Terroir

Languedoc, Region Pays d'Oc. Diese Assemblage stammt von sehr alten Rebstöcken (mehr als 50 Jahre alt) aus der Gegend um Maury, im Westen von Perpignan. Die beiden Rebsorten Grenache und Syrah stammen ursprünglich aus dem Rhonetal. Die Grenache bringt kräftige, farbintensive und fruchtbetonte Weine hervor und zählt zu den wichtigsten Rebsorten des Châteauneuf-du-Pape. Die Syrah ihrerseits ist eine Varietät mit viel Charakter, nicht einfach in der Vinifizierung. Sie bringt charakteristisch sehr körperreiche Weine mit viel Kraft hervor.

Geschichte

Familienbetrieb Badet Clément & Cie. Die Önologin Catherine Delaunay-Favre ist für die wunderschöne Linie Les Jamelles verantwortlich. Ihre Weine sind sehr sortentypisch und charaktervoll, dabei konsumentenfreundlich, widerspiegeln aber gleichwohl perfekt das Terroir, auf dem sie gewachsen sind.