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Cabernet Fass Nr. 111 VdP Suisse 2021 75 cl

Cabernet Fass Nr. 111 VdP Suisse
Biowein
Schweiz | Thurgau
Cabernet Fass Nr. 111 VdP Suisse 2021
CHF 21.00
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ein kräftiger, holzbetoner Roter keltert Lenz aus der Sorte Cabernet Jura, einer neuen, pilzwiderstandsfähigen Sorte („Piwi“)!


Charakter

Tief dunkelrot in der Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase würzige Düfte mit dezenter Röstaromatik und Cassisnoten. Im Gaumen überrascht er mit finessenreicher Struktur.

Terroir

Auf insgesamt 14 Hektaren wachsen die Reben vorwiegend an günstigen Südlagen. Die sandig-lehmigen Böden sind gut drainiert und bilden beste Voraussetzungen für Lenz's Qualitätsgewächse.

Geschichte

Das Winzerpaar Roland und Karin Lenz führt in Iselisberg bei Frauenfeld das grösste biologische Weingut der Deutschschweiz. Unter dem Patronat der Fachzeitschrift Vinum und dem Dachverband der Schweizer Knospe-Betriebe BIO SUISSE wurde das Weingut Lenz mit dem Preis "Biowinzer des Jahres 2015" ausgezeichnet. Die rote Rebsorte Cabernet Jura ist eine Züchtung von Valentin Blattner aus Soyhières im Kanton Jura. Die Sorte ist auch unter dem Züchternamen VB 5-02 oder Valentin Blattner 5-02 bekannt. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon x unbekannter resistenter Partner. Die Rebsorte gehört zur Gruppe der pilzwiderstandsfähigen, kurz PIWI-Reben. Widerstandsfähig ist sie spezifisch gegen Botrytis (Graufäule), Oidium (Echter Mehltau) und Peronospora (Falscher Mehltau) Sie gilt zudem als frostresistent.

  • Traubensorten
  • Cabernet Jura
  • Trinkreife
  • 1 - 5 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Ein schöner Allrounder zu verschiedensten Gerichten, speziell Speisen mit rotem Fleisch.
  • Vinifikation
  • Barriqueausbau. Das Weingut Lenz produziert nach den Richtlinien von «BIO SUISSE». Die produzierten Bio-Weine zeigen, dass sie nichts an Fruchtigkeit, Finesse oder Fülle gegenüber konventionell produzierten Weinen einbüssen. Im Gegenteil: Da Bio-Weine den Wein-Jahrgang mehr zum Ausdruck bringen, zeigen sie sich spannender und vielseitiger.

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