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Brachetto d'Acqui 2017 75.0 cl

Brachetto d'Acqui
Italien | Piemont
Brachetto d'Acqui 2017
Braida
75 cl
CHF 17.50
Artikel sofort lieferbar

Charakter

Farblich zeigt sich dieser Süsswein in hellem Purpurrot; auffallende, lebhafte Mousse mit anhaltender Perlage. Üppiges, aromatisches Bouquet, das an reife rote Früchte und an getrocknete Rosen erinnert. Fruchtig, süsser Anklang im Gaumen, herrlich nach Walderdbeeren schmeckend und mit einer belebenden milden Säure gut ausbalanciert.


Geschichte

Seit drei Generationen produziert die Familie Bologna Wein im Monferrato, einer wichtigen Anbauregion im Piemont. Es ist die nette Geschichte eines Dorfes und alles begann mit einem Spitznamen, den sich Giuseppe Bologna sonntags auf dem Spielfeld verdiente, wenn er "pallone elastico", diesen typischen Piemonteser Sport, spielte.

  • Traubensorten
  • Brachetto
  • Volumenprozent
  • 5.5 % Vol.
  • Konsumhinweis
  • Ein Geheimtipp für Schokolade-Aficionados! Passt aber auch zu frischen Früchten, Panettone oder zu einem Semifreddo.
  • Vinifikation
  • Die Gärung erfolgt im Stahltank bei dauernd kontrollierter Temperatur. Um die gewünschte Restsüsse zu behalten, wird die Gärung kurz vor dem Abschluss unterbrochen. Der Brachetto wird unter Druck auf die Flasche gebracht. Dies geschieht chargenweise, um die Frische und den Duft der Aromen nicht zu verfälschen. Anschliessend verfeinert sich der Wein noch einige Wochen in der Flasche.

    Veganer Wein

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