Belle Etoile rouge AOC Valais 2015

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Belle Etoile rouge AOC Valais  2015
CHF 16.90
statt CHF 22.90
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Herkunft Schweiz – Wallis
Produzent Provins, Sion
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Dieser leichte rubinrote Wein entfaltet Aromen von reifen Kirschen und Brombeere, mit diskreten Noten von Dörrpflaume und Rauch. Die Rebsorten Merlot, Humagne rouge und Diolinoir werden nach der alkoholischen Gärung gemischt und reifen zusammen im Stahltank. Im Gaumen die Assemblage eine dezente Frische sowie eine schlanke Struktur.

Vinifikation

Assemblage roter Rebsorten. Im Eichenfass ausgebaut.

Konsumhinweis

Der perfekte Begleiter zu Fleisch an kräftiger Sauce, Brasseriegerichten und Alpkäse.

Terroir

Es ist mit weniger als 600 mm Niederschlag der trockenste Kanton der Schweiz. Das Wallis profitiert von privilegierten Lagen, einem aussergewöhnlichen Klima und somit idealen Bedingungen. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 bis über 800 m ü.M., der Föhn im Herbst trocknet die Trauben, konzentriert den Zucker und und schützt vor Fäulnis. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Komplexität und Finessen der Aromen in den Trauben. Die kleinen Parzellen sind meist terrassenförmig angelegt und werden von Trockenmauern gestützt.