Bastide Miraflors IGP Cotes Catalanes 2015

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Bastide Miraflors IGP Cotes Catalanes  2015
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94 Pkt. Robert Parker
Herkunft Frankreich
Produzent Domaine Lafage
Traubensorte Syrah, Grenache
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Wunderbar rein, mit einem fantastischen Bouquet von Frühlingsblumen, Brombeeren, Cassis und Erde. Diese rubinrote Cuvée glänzt mit leichten Violettreflexen im Glas und kommt ausgewogen, fruchtig, nachhaltig, frisch und gehaltvoll daher. Ihr recht kräftiges Bukett dominieren Noten von reifen schwarzen Beeren, gefolgt von Kirsche, Pflaume und Dörrobst sowie Aspekten von Kaffee und Toastbrot. Im Antrunk ist der Wein trocken und aromatisch, mit schön präsenten Tanninen und harmonischer, fülliger und recht weicher Struktur.

Vinifikation

Dieser Wein wurde im Betontank hergestellt die Grenache-Beeren aus Miraflors und die Syrah-Beeren aus Saint Paul de Fenouillet wurden zusammen vergoren. Sehr lange Maischung 6 Wochen, um der Haut ihr würziges Aroma zu entlocken. Die Grenachetraube macht diesen Wein besonders genussvoll!

Konsumhinweis

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Geschichte

Zwischen Meer und Bergen, an der Strecke, die Perpignan mit der Mittelmeerküste verbindet, hat die Domaine Lafage ihren Sitz in einem Landhaus aus alten Steinen aus dem 15. Jahrhundert. Nach sechs Winzergenerationen führen heute Jean-Marc und Eliane Lafage, beide Önologen, das Weingut. Sie verbinden ihre Erfahrung mit internationalen Technologien mit traditionellem Know-how und werden von einem Team aus 12 hochqualifizierten und motivierten Mitarbeitern unterstützt.

Terroir

Dieser Wein stammt aus Miraflors von Rollkies durchsetzte Erde, 2 km vom Meer entfernt und Saint Paul de Fenouillet schwarzer Schiefer, Agly-Tal, auf 300 m am Fuss der Pyrenäen. Auf dem Weingut werden Trauben aus drei ganz unterschiedlichen Terroirs des Roussillon zu Wein verarbeitet.Perpignan-Mittelmeer Tonhaltige Kalkböden im Schwemmlandgebiet. Agly (dem nördlichsten Fluss des Roussillon): schwarzer Mergel und blättrigem Schiefer Aspres Saure Marmorschieferböden, umgeben von Heideland. Das letzte Weinbaugebiet am Fusse der Pyrenäen ist auf 400 m Höhe gelegen, wurde auf Terrassen gepflanzt und folgt den Höhenlinien.
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