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Barolo Casa Maté DOCG 2015 75 cl

Barolo Casa Maté DOCG
Prämiert
Italien | Piemont
Barolo Casa Maté DOCG 2015
CHF 85.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ein höchstdekorierter und charakteristischer Barolo! Casa Mate ist das wirkliche Herz der Urlage Ginestra.


Charakter

Der Wein hat eine unglaubliche Kraft und aromatische Intensität und hat damit einen ganz andere Stilistik als der Chiniera, der mit seiner großen Eleganz und Finesse beeindruckt. Beim Casa Maté dominieren Gerbstoff und Säure den Wein, hier muß man sich extrem konzentrieren, um dahinter die verschlossene Frucht wahrnehmen zu können. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, etwas Veilchen und Süßholz geben nur einen dezenten Vorgeschmack darauf, was in diesem Wein steckt. Ein grossartiger, langlebiger Barolo!

Terroir

Die Trauben für den Casa Maté kommen aus der Lage Ginestra, eine der berühmtesten und besten Lagen im Barolo. Der Boden unterscheidet sich deutlich von den anderen Lagen Elio Grassos, hier überwiegt Kalkstein und kalkiger Lehm.

Geschichte

Das Bio-Weingut.
Elio Grasso ist ein Grand Seigneur des Piemont. Kaum ein Erzeuger kann so konstant Spitzenweine vorweisen wie er, der tatkräftig von seiner Gemahlin Marina und Sohn Gianluca unterstützt wird. Heute führt das Weingut sein Sohn Gianluca. Neben dem Klassiker Nebbiolo kultiviert er Dolcetto und Barbera, sowie regionaluntypischen Chardonnay, der sich im Piemont prächtig entfaltet. Seit kurzem gibt es einen neuen spektakulären Weinkeller, der als Tunnel in den Berg gehauen wurde.

Das Weingut verfügt über insgesamt vierzehn Hektar Weinanbaufläche. Es werden nur eigene, nach den traditionellen Methoden der Langa albese angebaute Trauben verarbeitet. Der ehemalige Bankdirektor musste sich nach dem Tod seines Vaters entscheiden, ob das Weingut verkauft wird, oder er es betreiben soll. Gut hat er vor ca. 10 Jahren diesen Schritt getan, denn er zählt heute zu den bekanntesten Barolo Produzenten.

  • Traubensorten
  • Nebbiolo
  • Bewertung
  • Robert Parker 98 für Jg. 2016

    Vinum 19 für Jg. 2016

  • Konsumhinweis
  • Hervorragender Begleiter zu Schmorbraten vom Rind und Wildgerichten.
  • Vinifikation
  • Ausbauart: Edelstahltank, grosses Holzfass, Spontangärung.
    Ab der zweiten Hälfte Oktober; die Trauben werden mit der Hand gelesen.
    Nach Abschluss des Gärprozesses im Stahlbehälter reift der Wein noch zwei Jahre in slowenischen Eichenfässern à je 25 Hektoliter nach.
    Nach der Abfüllung in Flaschen bleibt der Wein noch etwa 8-10 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.

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