Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2014

new
Barbera d'Asti Bricco della Bigotta  2014
CHF 49.00
statt CHF 55.50
Aktion
Artikel an Lager in_stock
Herkunft Italien – Piemont
Produzent Braida
Traubensorte Barbera
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75cl
Tiefes, kräftiges Rubin mit violetten Reflexen; in der Nase tiefgründig und komplex mit Noten von Edelhölzern, Würze, Lakritze und Süssholz. Fruchtige Noten nach reifen Pflaumen, dazu etwas Vanille. Im Gaumen herrlich dicht und satt. Feinkörnige Tannine von hoher Qualität. Saftige, gut eingebundene Säure mit Pflaumen- und Kirschenaromen. Dazu paaren sich Röstaromen. Kompaktes, lang anhaltendes Finale, das eine gute Lagerfähigkeit anzeigt

Vinifikation

Die Barbera-Rebstöcke der Lage Bigotta sind etwas jünger als jene von Uccellone. Nach der Lese und anschliessender Maischegärung wird der Jungwein während rund 18 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut und reift für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Konsumhinweis

Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten wie Fonduta mit Trüffel, Brasato. Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.

Topseller von Braida