Barbera d'Asti, Bricco del Uccellone 2015

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Barbera d'Asti, Bricco del Uccellone  2015
CHF 27.50
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Herkunft Italien – Piemont
Produzent Braida
Traubensorte Barbera
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 37.5cl
Duft: Beeindruckt wegen des sehr klaren Dufts nach reifen Kirschen und kleinen roten Früchten, Geschmack: vollmundig, harmonisch mit einem Nachgeschmack, der lange andauert und mit Mandel abschließt. Exzellent, ausgewogen, duftend.

Vinifikation

2-3 Wochen lange Gärung in Stahlwannen, in dieser Zeit wird der Wein häufig umgepumpt, auch eine Delestage wird durchgehrt, bei der etwa 10% des Produkts entzogen wird. Die malolaktische Gärung wie auch die Verfeinerung (6 Monate) erfolgt in Holzfässern mit 20 und 55 hl Fassungsvermögen.

Konsumhinweis

Der Wein passt zum ganzen Menu, bevorzugt Reis- und Nudelgerichte
13 Kunden haben diesen Artikel in den letzten 6 Monaten bestellt. Letzte Bestellung erfolgte am Dienstag, 13. Februar 2018