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Barbera d'Asti, Bricco del Uccellone 2015 37.5 cl

Barbera d'Asti, Bricco del Uccellone
Italien | Piemont
Barbera d'Asti, Bricco del Uccellone 2015
Braida
37.5 cl
CHF 27.50
Artikel aktuell nicht verfügbar

Charakter

Duft: Beeindruckt wegen des sehr klaren Dufts nach reifen Kirschen und kleinen roten Früchten, Geschmack: vollmundig, harmonisch mit einem Nachgeschmack, der lange andauert und mit Mandel abschließt. Exzellent, ausgewogen, duftend.

  • Traubensorten
  • Barbera
  • Konsumhinweis
  • Der Wein passt zum ganzen Menu, bevorzugt Reis- und Nudelgerichte
  • Vinifikation
  • 2-3 Wochen lange Gärung in Stahlwannen, in dieser Zeit wird der Wein häufig umgepumpt, auch eine Delestage wird durchgehrt, bei der etwa 10% des Produkts entzogen wird. Die malolaktische Gärung wie auch die Verfeinerung (6 Monate) erfolgt in Holzfässern mit 20 und 55 hl Fassungsvermögen.

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