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Barbera d'Alba DOC Elena 2011 150 cl

Barbera d'Alba DOC Elena
TIPP
Italien | Piemont
Barbera d'Alba DOC Elena 2011
Sarotto
150 cl
CHF 69.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Die Barbera-Traube, auch für den Elena Sarotto, ist die am häufigsten angebaute Sorte im norditalienischen Piemont.


Charakter

In der Farbe ein intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Der Duft ist opulent, komplex mit reifen Früchten. Im Geschmack zeigt er einen guten Körper, eine ausgewogene Struktur, harmonische Tannine und Säure und ist anhaltend im Abgang. Kennzeichnend für den Elena und immer wieder überwältigend ist die perfekte Balance zwischen Struktur, Säure und Tanninen. Das macht den Wein so voll, reich und samtig - der Meditationswein schlechthin!

Terroir

Die Kellerei befindet sich im Piemont. Sie bewirtschaftet über 50 Hektar Weinberge, die in einigen der besten weinproduzierenden Gegenden des Piemonts (Barolo, Barbaresco, Gavi) liegen. Die Rebberge für den Elena, einige der ältesten der Azienda, befinden sich in Neviglie und Barolo an Südlagen auf durchschnittlich 350 m ü.M.

Geschichte

Dieser Wein wurde nach der Tochter von Roberto Sarotto, die im Jahre 1998 geboren wurde, benannt. Roberto Sarotto ist ein Familienweingut. Der traditionelle Weinanbau und die Weiterverarbeitung zu hochwertigen Weinen hat oberste Priorität. Jedoch sind neue Wege nicht ausgeschlossen und Roberto Sarotto leistete Pionierarbeit im lokalen Weinbau.

  • Traubensorten
  • Barbera
  • Trinkreife
  • 2 - 7 Jahre nach Ernte
  • Vinifikation
  • Vor der alkoholischen Gärung erfolgt eine einwöchige Kaltmazeration. Vergärung und Reifung während 2 Monaten in Inox-Stahltanks mit darauffolgendem 14-monatigem Barriqueausbau. Der Jungwein reift anschliessend weitere 6 Monate im Stahltank und während 6 Monaten auf der Flasche.

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