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Barbaresco DOCG Gaia Principe 2015 75 cl

Barbaresco DOCG Gaia Principe
Aktion
Italien | Piemont
Barbaresco DOCG Gaia Principe 2015
75 cl
CHF 23.00 statt CHF 28.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Sarotto ist ein typischer Familienbetrieb aus dem Piemont und stark mit der Region verwurzelt.


Charakter

Ein intensives, florales Bouquet von Veilchen und Iris wird begleitet von Schwarzen Beeren und Orangenzesten. Die Frucht, der Körper und die Säure dieses Weins sind sehr ausgewogen, was ihn wärmend und elegant wirken lässt.

Terroir

Die sanften Hügel liegen geschützt durch die Alpen und den Apennin zu Füssen des Berges“, ai piedi del monte“. Der Name Piemont kommt von der aussergewöhnlichen Lage der Provinz.
Barbaresco liegt 5 km nordöstlich der Stadt Alba am Fluss Tanaro. Der Boden rund um Barbaresco besteht im Wesentlichen aus kalkhaltigem Mergel (ähnlich wie in Barolo und La Morra). Das milde Mikroklima, das die Region auszeichnet, lässt die Trauben schneller reifen als in Barolo.
Die Provinz gliedert sich in drei unterschiedliche Weinlandschaften. Generell werden die Weine von Süden nach Norden leichter und unkomplizierter. Obwohl nur etwa 3 % der Rebfläche mit Nebbiolo bestockt ist, werden Barolo und Barbaresco als Wein der Könige oder König der Weine gepriesen.

Geschichte

Die Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam gegen 1700 im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein auszubauen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto. Man exportierte bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach England. Dann kamen die Reblaus und der Krieg, die dem Streben ein vorläufiges Ende setzten. In den 1950ern ging es wieder voran, erst als Traubenproduzent und später mit dem Abfüllen eigener Weine. Mittlerweile werden die Trauben von 50 ha Rebfläche zu hervorragenden Weinen ausgebaut, 40 % davon sind Rotweine. Gute Weine wachsen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter", lautet das Motto von Winzer Roberto Sarotto.

  • Traubensorten
  • Nebbiolo
  • Volumenprozent
  • 16.0 % Vol.
  • Konsumhinweis
  • Zur italienischen Küche, wie traditionellen Schmorgerichten mit frischen Pilzen, Wild, Wildgeflügel und Käse.
  • Vinifikation
  • 2 Monate im Stahltank, 14 - 15 Monate im Barrique, mindestens 6 Monate Flaschenreifung.

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