Banyuls AC Bila Haut 2019 50 cl

Charakter

Die intensive Farbe ändert im Alter von dunklem Granat- zu Mahagonirot. Fruchtigkeit und Würze nach getrockneten Früchten, Orangenmarmelade und Pfeffer bestechen die Nase. Liebliche Süsse schmeichelt im Gaumen nach Schokolade und getrockneten Pflaumen. Kraftvoll endet dieser tolle Wein mit einem schönen Abgang.

Geschichte

Banyuls ist mit keinem anderen Dessertwein zu vergleichen, weil die Traubensorte Grenache nur an diesem südfranzösischen Küstenabschnitt seine wunderbare Fülle in Szene setzen kann. Das hängt mit der Vinifikation zusammen, aber auch mit dem ausserordentlich heissen Klima, welches den Wein beinahe zum «Kochen» bringt. Das Resultat beeindruckt mit seinen süssen Aromen nach Schokolade, Feigensirup, Datteln, Rosinen und braunem Rohrzucker. Im Gaumen einfach köstlich süss und traubig mit markanten Gerbstoffen. Es gibt keine bessere Kombination zu Schokolade als ein Glas Banyuls. Er eignet sich aber ebenso hervorragend als Begleiter zu scharfem Blauschimmelkäse. Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre.