"B" Seleccio Blanc 2016

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B Seleccio Blanc  2016
CHF 29.90
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Herkunft Spanien – Mallorca
Produzent Bodegas Binigrau
Traubensorte Chardonnay
Jahrgang 2016
Volumenprozent 14.5% Vol.
Flaschengrösse 75cl
Ein klassisch anmutender Barriquechardonnay mit schönen buttrigen, röstigen und floralen Noten im Bouquet. Weich und füllig im Gaumen, schöne Cremigkeit, dank frischer Säure sehr ausgewogen und nicht plump wirkend. Sehr lange nachklingend mit feinen Röst- und Blumenaromen. Ein solider und gleichzeitig verführerischer Weisswein von Binigrau!

Vinifikation

Vergärung und Ausbau im Barrique während 6 Monaten.

Konsumhinweis

Passt zu Krustentiere, Geflügel, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch und Hartkäse.

Geschichte

Die Gründer einer der größten Bodegas auf Mallorca, Macia Batle, verkauften diese nach einem Schlaganfall eines der Brüder. Ganz wollten sie den Weinbau aber nicht aufgeben und gründete kurz darauf die Bodega Binigrau, wo sie Weine auf höchstem Niveau in äußerst geringen Mengen vinifizieren. Die Familie Batle ist schon lange im Weingeschäft, sie wissen wie es läuft und auf was es ankommt. Dies kommt Binigrau nur zu Gute. Die jahrelange Erfahrung und das Knowhow paart sich hier mit viel Experimentierfreude und Wagnis zu Neuem. Denn Binigrau soll Weine hervorbringen, die durch Einzigartigkeit bestechen und polarisieren. Châpeau Messieurs Batle - das tun sie. Erfolgreich und extrovertiert.

Terroir

Im Herzen der Ferieninsel Mallorca liegt der kleine, beschauliche Ort Biniali. Er gehört zum Verwaltungsbezirk Plà de Mallorca, der die Inselmitte mit seiner Hochebene repräsentiert. Touristenströme sucht man hier vergebens, findet dagegen allerlei Inselkultur und Traditionen. Auch der Weinbau gehört zu diesen Traditionen, der auf der Insel schon eine lange, wenngleich auch nach internationalen Maßstäben nicht sehr bedeutsame Geschichte besitzt.

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