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Amarone classico della Valpolicella DOCG Speri Sant' Urbano 2013 75 cl

Amarone classico della Valpolicella DOCG Speri Sant' Urbano
Aktion
Prämiert
Italien | Veneto
Amarone classico della Valpolicella DOCG Speri Sant' Urbano 2013
75 cl
CHF 45.00 statt CHF 54.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

In der Farbe tiefes Dunkelrot. Die Nase überzeugt mit einer dichten und intensiven Amarone-Aromatik nach mehrheitlich überreifen roten Früchten. Im Gaumen präsentiert er sich warm, mit einem gut strukturierten Körper aus rundem Tannin und bestens eingebundenen Holznoten. Ein Wein mit viel Tiefe und einem langen Abgang.

Terroir

In den besten Valpolicella-Lagen besitzt die Familie Speri seit fünf Generationen 50 ha Reben. Sant'Urbano ist eine Amarone Spitzenlage mit insgesamt 19 Hektaren auf Höhenlagen zwischen 280-350 m ü.M. Kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs mit hohem Tonanteil sind ideale Feuchtigkeitsspeicher in diesen sonnenverwöhnten Lagen. Das Durchschnittsalter der Rebberge beträgt 25 Jahre.

Geschichte

Der Paradewein der Speris ist der aus angetrockneten Trauben gewonnene Amarone. Der Superiore «Sant’ Urbano» ist ein Wein, bei dem die Trauben über 3 Monate angetrocknet werden und der weit über dem Niveau eines normalen Valpolicellas steht. Zusätzlich produziert Speri auch einen Ripasso und einen herrlichen Süsswein, den Recioto.

  • Traubensorten
  • Corvina Veronese , Molinara , Rondinella
  • Bewertung
  • Gambero rosso 3 für Jg. 2012

  • Konsumhinweis
  • Zu Gerichten mit rotem Fleisch aber auch perfekt zu gealtertem Käse. Ebenfalls geeignet zum Genuss nach einem feinen Essen.
  • Vinifikation
  • Die Trauben werden nach 100-tägiger Antrocknungsphase abgepresst und gekeltert. Während dieser Zeit verlieren die Traubenbeeren über 40% ihres Ursprungsgewichts und der Zucker wird aufkonzentriert. Danach wird der Wein während 24 Monaten in 500-Liter Eichenholzfässern ausgebaut und für weitere 12 Monate in slowenischen Eichenfässern (20-40 hl) verfeinert.

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