Die DO Alicante umfasst rund 15'000 Hektar. Die klimatischen Verhältnisse sind nicht ganz einfach: Wegen der Dürre sowie den harten, langen Wintermonaten und dem warmen, längeren Sommer werden die Reben meist an den Nordhängen angebaut. Dies lässt die Trauben langsam und stetig reifen.
