Highland Park 15 years

Highland Park – Isle of Orkney

Herkunft	Schottland – Isle of Orkney
Produzent	Highland Park
Volumenprozent	40% Vol.
Flaschengrösse	70cl

Ein klassischer Single Island Malt aus dem Norden Schottlands. Im Highland Park 15 Years vereint sich die dezente Rauchigkeit von aromatischem Heidetorf mit dem süssen Aroma von reifem Obst. Diesen besonderen Charakter gewinnt der Highland Park vor allem durch die traditionelle Tennenmälzerei der Gerste über dem Torf des Hobbister Moors und die Verwendung des harten Wassers der Cattie Maggie Springs. In seiner Struktur brilliert der Highland Park 15 Years durch seine besondere Tiefe und runde Geschmeidigkeit.Nase: vollreifes Obst, vor allem Birne und getrocknete Aprikosen, Honig mit Spuren von gerösteten Mandeln. Taste: rauchiger Geschmack, mit etwas Karamell, Honig und würzigem Kräuteraroma. Langer Abgang, starker Toffee-nachgeschmack mit Anklängen von Heidekraut und Spuren von Zitrusfrüchten

Geschichte

Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.