Van Zellers Douro Tinto DOC, 2009
Douro
Dichtes Rot, konzentrierte Aromen nach reifen Früchten, vorwiegend Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Sehr elegant und ausgewogen am Gaumen. Sprüht Lebhaftigkeit und Charme aus.
Vinifikation
Die Trauben stammen von 7 bis 20-jährigen Rebstöcken der Familie Van Zeller. Die Lese erfolgt von Hand Mitte September. Die alkoholische und malolaktische Vergärung durchläuft der Wein in Stahltanks. Anschliessend wird der Jungwein in 1-jährige 225 - 300 liter Holzbarriques umgefüllt und lagert dort für 12-18 Monate.
Bis 1993 hat C. van Zeller die Edelmarke Noval gemacht, die seiner Familie gehörte. Jetzt produziert er er auf seiner Quinta Vale Dona Maria einen Port der Noval schlägt. Aber nicht nur grosse Portweine sondern auch Top Rotweine stammen aus seiner Kellerei. Der Quinta Vale Dona Maria 2001 erhielt höchste Anerkennung. Er wurde in einer spektakulären Probe von Önologen und Fachjournalisten als bester Rotwein Portugals bewertet.
