Villeneuve "Entre Roches" District d'Aigle, 2009
Hammel – VD
Die im Waadtland typische Chasselas-Traube (Gutedel) gibt einen weichen trockenen Weisswein von reicher Fruchtigkeit, harmonisch-weicher Eleganz und Finesse.
Ein eindrücklicher Rebberg in Terrassen von 8 Hektaren, angeklammert an die Ausläufer der Alpen, die am oberen See-Ende ein grossartiges Amphitheater bilden. Zu den ausserordentlichen klimatischen Verhältnissen fügt sich ein spezielles geologisches Verhältnis mit Fels und Geröll, hier "cargneule" genannt. Auf Stufen an einem abschüssigen Hang von 35 bis 40% Gefälle, durch 17 km Mauern gestützt, gedeihen nebst dem mineralisch fruchtigen Chasselas Spezialitäten wie Pinot Gris-, Muscat-, Chardonnay-, Gewürztraminer- und Chasselas-Trauben von höchster Qualität und kräftiger Konzentration.
