Priorato "L'inconscient" les Cousins, 2008

Les Cousins Marc & Adrià – Priorato

Priorato L'inconscient les Cousins, 2008
CHF 18.90
Herkunft Spanien – Priorato
Produzent Les Cousins Marc & Adrià
Traubensorte Merlot, Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang 2008
Flaschengrösse 75cl

Tiefe Kirschenfarbe mit leicht violetten Reflexen. Intensive Aromen von roten Früchten und reifem Obst, schöne Süssigkeit mit leichtem Anflug von Lakrize und frischem Balsamico. Tolle Balance mit dichten Tanninen und seidig süssem mittlerem Körper. L'Inconscient – der Unbewusste!

Vinifikation

Nach der Handlese werden die verschiedenen Traubensorten assembliert und in kleinen Holzstanden vergoren. Im Keller des berühmten „Cims de Porrera“ wird der L'Inconscient nach dem Pressen 12 Monate in bereit benutzten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Konsumhinweis

Zu roten Fleischgerichten, besonders zu Lamm, hervorragend auch zu Käse oder am besten einfach so zum Geniessen.

Sehr gut durchlüfteter, lockerer Schiefer, ideal für die tiefen Wurzeln der sehr alten Rebstöcke.