Mercurey La Fauconnière, 2007
Protheau – Burgund
Ein Rotwein, der sich durch seine Feinheit und Fülle und sein angenehmes Bouquet, das an reife Früchte und schwarze Beeren erinnert, auszeichnet.
Vinifikation
Fruchtig leichter Burgunder
Konsumhinweis
Zu delikaten Wildgerichten, Rind- und Schaffleisch-Spezialitäten sowie zu Käse. Trinktemperatur: 16-18°C
Die Wurzeln der Familie Protheau als Winzer reichen zurück bis ins Jahr 1720. Von Generation zu Generation hat sich die Liebe zum Handwerk und zur Weinkultur weitervererbt. Das 55 Hektar grosse Weingut der Familie Protheau, verteilt auf die Appellations-Orte Mercurey und Rully, zählt zu den bedeutendsten der Côte Chalonnaise. Die lange Weinbautradition der Familie Protheau überträgt sich auf ihre Weine: Elegant und mit Raffinesse, und dank mehrmonatigem Ausbau in Eichenfässern besonders harmonisch. Die Mise en Bouteille wird im jahrhundertealten Naturkeller des Château d'Etroyes in Mercurey vollzogen.
Côte Chalonnaise, Burgund: Die Côte Chalonnaise, das südlichste der drei grossen Weinanbaugebiete des Burgunds, wird stark bestimmt durch die beiden Gemeindeappellationen Mercurey und Rully. Es werden hier vorwiegend die beiden Rebsorten Pinot noir und Chardonnay gekeltert, welche dank der harmonischen Verbindung von Boden, Klima und menschlicher Hege und Pflege ausgezeichnete Voraussetzungen finden für ihre Entfaltung. Die Weine der Côte Chalonnaise scheuen keinen Vergleich mit ihren bekannteren Nachbarn der Côte d'Or und zeichnen sich überdies durch ein vorzügliches Preis-/Genussverhältnis aus.
