Château Nairac, 2007
Sauternes
Sehr dunkles Gelb, grünlicher Schimmer. Wuchtiges Bouquet, viel reife, gelbe Früchte, dahinter eine pfeffrige Botrytis, Minze und Eisenkraut in sich tragend, überreife Aprikosen, Mirabellen, viel frisch geschleuderter Akazienhonig. Im Gaumen dann eine richtiggehende Aromeexplosion, die überall verteilte Säure wirkt wie ein Soufflé im Innern, enorme Fruchtkonzentration, aussen fast ölig, mit einem gebundenen Fettfilm überzogen, endlos nachklingend. Trinkreif 2015 -2080
Château Nairac etabliert sich mehr und mehr als ernsthafter Konkurrent von Ch d'Yquem und Ch Climens Beim jahrgang 2007, einem Jahrhundertwein wie 2003, begann die lese extrem früh 17. September wiobei der Haupteil zwischen dem 12. und 25. Oktober geerntet wurde
