Chablis AC, 2009
Laroche – Burgund
Ein Wein mit allen Eigenschaften eines Spitzen-Chablis: Brillantes, blasses Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase mineralisch mit Noten von Grapefruit und frischen Blumen. Gut strukturiert, lebendig und charaktervoll.
Vinifikation
Der Chablis besteht zu 100 % aus Chardonnay. Michel Laroche ist überzeugt, dass die wichtigsten Voraussetzungen für Spitzenweine im Rebberg liegen, weshalb die Pflege der eigenen Reben und die optimale Qualität der Trauben erste Priorität haben.
Der Name Laroche steht seit fünf Generationen für grosse Chablis-Weine. Die renommierte französische Zeitschrift La Revue Vinicole Internationale ernannte Michel Laroche zum ''Weinmacher des Jahres 1997'' und würdigte damit seine Leidenschaft für Qualitätsweine. Die Chablis von Domaine Laroche gehören zu den besten Weissweinen der Welt und werden in den angesehensten Hotels und Restaurants geführt und oft auch an Staats-anlässen serviert. Zahlreiche internationale Auszeichnungen ergänzen die lange Liste erstklassiger Referenzen.
Chablis und seine Weinberge befinden sich in der Nähe der Stadt Auxerre, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris im nördlichsten Burgund. Das Besondere der Region ist der extrem kalkhaltige Boden - dieser verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren, mineralischen Charakter
