Grappa UE di Monovitigno - Acquavite d'uva Moscato

Nonino – Veneto

Herkunft	Italien – Veneto
Produzent	Nonino
Traubensorte	Moscato
Volumenprozent	43% Vol.
Flaschengrösse	50cl

Der ÙE Moscato Monovitigo 'Cru Besenello di Vallagarina' reizt und betört mit extrem klarer Muskatelleraromatik und heiss strömenden Aromen. Der Geschmack ist vielschichtig, komplex mit extremer Dichte und Konzentration. Wie die Nase und der Geschmack ist auch der Abgang ein wahres Feuerwerk der wärmenden Aromen.ÙE ist ein Traubendestillat bei dem die Schale, der Saft und das Fruchtfleisch der im ganzen, vergorenen Traube für die Herstellung verwendet wird. Durch den hohen Saftanteil ist der Traubenbrand besonders elegant und besticht durch seinen sortentypischen Aromen. Die Familie Nonino bekam 1984 als erste Destillerie die offizielle Genehmigung der italienischen Regierung einen Traubenbrand herzustellen.

Vinifikation

Grappa ÙE ist ein Traubendestillat. In einem einzigen Durchlauf werden Schale, Fruchtfleisch und Saft der ganzen Trauben destilliert.

Geschichte

Sie haben die Welt des Grappas verändert - Giannola und Benito Nonino. Mit ihrem ersten reinsortigen Grappa «Picolit», den sie in handgeblasene Glasflaschen abfüllten, revolutionierten sie in den 70er-Jahren nicht nur die Herstellung, sondern auch die Vermarktung des herkömmlichen Grappas. The New York Times schrieb treffend: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen». Weitere bahnbrechende Innovationen wie der delikate Traubenbrand «ÙE» - ein Destillat aus der Traubenfrucht - oder die exquisiten Honigdestillate folgten. Inzwischen liegt die Führung der Unternehmung in den Händen der drei Töchter Antonella, Cristina und Elisabetta, den Fussstapfen der erfolgreichen Mutter Giannola und dem stillen, schöpferischen Vater Benito folgend.