Grappa Stravecchi Riserva Carlo Bocchino
Bocchino – Piemont
Dieser Grappa muss 10 Jahre im Barrique reifen, bis er seine Bernsteinfarbe mit seinen mahagonifarbenen Reflexen erhält. Mit der Farbe entwickelt er im Laufe dieser langen Zeit einen komplexen Duft sowie einen warmen, vollen und charaktervollen Geschmack mit einem aristokratischen und langen Abgang nach geröstetem Eichenholz.
Als Carlo Bocchino 1898 aus Argentinien in die Heimat zurückkehrte und beschloss, eine Grappa-Brennerei zu eröffnen, begann für den Grappa im Piemont eine neue Epoche. Bisher war er lediglich als billiger Schnaps in einfachen Wirtschaften bekannt gewesen, doch Bocchino war einer der ersten, die das Potenzial des hochwertigen Moscato-Tresters erkannte.Carlo Bocchino begann den Trester sortenrein und frisch zu verarbeiten und nach dem noch heute gängigen diskontinuierlichen Dampfverfahren zu destillieren. Das qualitativ hochwertige Ergebnis gab ihm Recht. Nach ihm leiteten sein Sohn Lazarito Bocchino und dessen Schwiegersohn Giorgio Micca das Unternehmen, das sie im Sinne des Gründers um Keller, Anlagen und Produkte erweiterten. Das Unternehmen ist auch heute - über hundert Jahre später - noch im Familienbesitz und wird von Miccas Kindern und Antonella Bocchino als Inhaberin geführt.
