Grappa Poli Uva Viva Malvasia/Moscato
Poli – Veneto
Uva Viva Italina di Poli entseht durch die Destillation von ganzen Trauben. Dabei werden die besonders saftigen, aromatischen Malvasia- und Muskattrauben zu diesem herrlichen, frischen und weichen Traubenbrand destilliert. Die Aromatik ist von Birne, Aprikose und Orangenblüte geprägt.
Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.
