Grappa di Ribolla Cru di Monovitigno
Nonino – Veneto
Ribolla Gialla gilt wie Fragolino als eine einheimische Sorte im Friaul. Sie kann edle, säurebetonte, reinrassige Weissweine, den in Deutschland ähnlichen Rieslingen, liefern. Der Grappa ist ebenfalls reintönig, klar mit einem schönen Aromenspektrum der Zitrusfrüchte und Marzipannuancen sowohl in der Nase wie auch am weichen, geschmeidigen und warmen Gaumen.
Sie haben die Welt des Grappas verändert - Giannola und Benito Nonino. Mit ihrem ersten reinsortigen Grappa «Picolit», den sie in handgeblasene Glasflaschen abfüllten, revolutionierten sie in den 70er-Jahren nicht nur die Herstellung, sondern auch die Vermarktung des herkömmlichen Grappas. The New York Times schrieb treffend: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen». Weitere bahnbrechende Innovationen wie der delikate Traubenbrand «ÙE» - ein Destillat aus der Traubenfrucht - oder die exquisiten Honigdestillate folgten. Inzwischen liegt die Führung der Unternehmung in den Händen der drei Töchter Antonella, Cristina und Elisabetta, den Fussstapfen der erfolgreichen Mutter Giannola und dem stillen, schöpferischen Vater Benito folgend.
