Sottobosco DOC, 2009
Tenimento dell'Ör – TI
In der Farbe Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase kräftig und fein, mit einer Note von schwarzen Früchten, gute Harmonie zwischen den Weinsorten, mit leichter Dominanz des Cabernet Sauvignon. Harmonisch, ausgeglichen und eleganter Geschmack mit weichen, präsenten Tanninen, die sich durch die Alterung in der Flasche verfeinern.
Vinifikation
Die drei Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, 20 Tage Mazeration im Eichenbottich aus Bordoleser Herkunft, teilweiser Ausbau im Eichenbottich, danach 16 Monate und mehr in Barriques französischen Herkunft, zu 60% neu, 40% zweite Passage.
Konsumhinweis
Passend zu Hauptgerichten, rotem Fleisch, Wild und Käse.
Der Hauptsitz der Firma Agriloro befindet sich in Arzo beim Tenimento dell’ör, einem antiken Weingut aus dem 1800. Die traumhafte Position gegen Süden, sehr besonnt und belüftet, machen aus diesem Gut einen vorzüglichen Ort für den Weinanbau. Der Weinberg auf 460/520 Meter ü.M. hat eine Fläche von 11 Hektaren, die in zwei Teile aufgeteilt ist. Das Tenimento dell’ör befindet sich am Fusse des Monte San Giorgio, der erst kürzlich von UNESCO als Kulturvermögen wegen seiner grossen Anzahl an Fossil- und archeologischen Befunden eingestuft worden ist.
