Pampelle Ruby l'Apéro

Think Brands Pty Ltd

70 cl

Frankreich | Cognac AC

CHF 32.90

Artikel sofort lieferbar

inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten

Volumenprozent

15.0 % Vol.

Passt zu

Perfekt serviert wird Pampelle als Sundowner „Spritz“ mit Prosecco und Soda als anspruchsvolle Alternative zum bekannten Drink-Klassiker, als „Ruby Red“ mit viel Eis und Roséwein oder als erfrischende, leichtere Variante mit Tonic Water.

Vinifikation

Der Hauptdarsteller des Aperitifs ist die auf der Insel Korsika wachsende Grapefruit Ruby-Red. Sie sorgt für den bittersüßen Geschmack. Die Früchte werden halbiert und lange mazeriert. Um die Zitrusaromen zu verstärken, werden auch frische Schalen mazeriert und in Kupfer Brennblasen destilliert. Außerdem wird der Saft der Grapefruits so lange eingekocht, bis ein tief rotes Konzentrat entstanden ist. Darüber hinaus wird die Kreation mit verschiedenen Zitrusschalen (Yuzu, Cedrat, Bigarade) angereichert. Die Chargen werden mit Chinarinde, natürlichem Enzianbitter und Eau-de-Vie aus Trauben vermählt. Pampelle wird am Ufer der Charente in Cognac raffiniert und enthält von Natur aus wenig Zucker.

Pampelle Ruby l'Apéro Frankreichs Antwort auf den italienischen Aperol.

Volumenprozent

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Vinifikation

Charakter

Nase:
Fruchtig und frisch mit Grapefruit und Zitrone. Dazu Kräuter und Gewürze.
Gaumen:
Leicht süss und fruchtig auf der Zunge. Dann leichte Bitternoten von Grapefruit und Chinarinde.
Abgang:
Angenehme Bitternote, würzig und langanhaltend.

Terroir

Die Grapefruit werden Handverlesen auf der idyllischen Insel Korsika. Verfeinert wird das Produkt an den Ufern des Flusses Charente in der Region Cognac in Frankreich. Wo jede Flasche mit dem Siegel einer Libelle, einer geschützten einheimischen Art, versehen wird.

Geschichte

Der Aperitif Pampel stammt aus der Kollektion des Bremer Spirituosen Kontors Think Spirits und vereint kunstvoll die frischen und bittersüssen Aromen der korsischen, rubinroten Biograpefruits mit Noten von Zitrus-, Gewürz- und Kräuterpflanzen. Seine Verpackung sowie die leuchtend rote Farbe erzählen von den 50ern an der Cote d'Azur - das mondäne französische Strandleben wird im Collagenstil auf die Flasche gebracht.

Top-Seller von Produzent

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Cognac AC

Im Mittelalter war Cognac Handels- und Handwerkszentrum der umliegenden Dörfer. In der Umgebung wurde schon seit römischer bzw. gallorömischer Zeit Wein angebaut, der im ausgehenden Mittelalter auf Lastkähnen charenteabwärts verschifft und über den Hafen Rochefort überwiegend nach den britischen Inseln und nach Skandinavien exportiert wurde. Erst seit dem frühen 17. Jahrhundert – angeblich wegen der besseren Haltbarkeit – wurde der Wein zu Eau de vie destilliert (Cognac (Branntwein)) und in alle Welt verschifft. Ende des 19. Jahrhunderts war auch die Region um Cognac von der Reblauskrise betroffen, doch die hohen Lagerbestände und die steigenden Preise ermöglichten das wirtschaftliche Überleben der meisten Cognac-Produzenten.
Außerdem ist der hier produzierte Aperitifwein in Rot und Weiß, der Pineau des Charentes, für Frankreich von Bedeutung. Wegen der Absatzkrise des immer teurer werdenden Cognacs wurde seit den 1970er Jahren die Produktion von Weinen (vins de pays Charentais) angekurbelt.