Nero d'Avola, 2010
Cusumano – Sizilien
Dichte, rote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen nach Wacholder-Beeren und Einge-machtem, harmonischer, eleganter und schön abgerundeter Körper, unaufdringlich und charaktervoll
Vinifikation
Die Weinlese erfolgt von Hand anfangs September. Entrappen, Vermaischung, Mazeration und danach Gärung Temperaturkontrolliert bei 26-28°C mit häufigem Umwälzen der Maische. Nach erfolgter Gärung wird die Maische abgepresst. Anschliessend folgt die malolaktische Gärung. Der Wein bleibt mind. 5 Monate auf der Weinhefe liegen. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche.
Das Familienweingut Cusumano gehört unbestritten zur kleinen Winzerelite in Sizilien. Infolge der spektakulären Auszeichnung durch den Gambero Rosso erwarb sich Cusumano national und international einen exzellenten Ruf. Vor über vierzig Jahren gründete Francesco Cusumano den Betrieb. Ein Winzer mit Leib und Seele, der unermüdlich für seinen sizilianischen Wein arbeitete. Francesco kaufte Weinberge in herausragenden Lagen in ganz unterschiedlichen Lagen Siziliens, um Spitzenweine zu vinifizieren, die die Charakteristika des Terroirs in sich tragen. Er fand optimale Standorte für die autochthonen Rebsorten Siziliens und internationaler Reben. Seit Ende der 90er Jahre führen die Söhne Alberto und Diego Cusumano den Betrieb. Gemeinsam schafften sie den entscheidenden qualitativen Sprung in die ersten Reihen. Die Weine der Familie Cusumano tragen eine ureigene Handschrift. Sie sind geradlinig, von hoher Fruchtigkeit und Originalität. Als Önologe fungiert der Piemonteser Techniker Mario Ronco.
