Montecastro y Llanahermosa, 2006
Montecastro Bodegas – Ribera del Duero
Dunkle, tief schwarzkirschrote Farbe. Reiches Bukett mit kräftigen Aromen von reifen, dunklen Früchten, von Sandelholz sowie von anregenden Kräutern, deutliche mineralische Anklänge, herrliche Einbindung des nur schwach getoasteten Holzes. Die Struktur ist stoffig, voll, und der Gaumenfluss samtig und geschmeidig, die reifen Tannine sind feinkörnig und ergiebig, und die Säure ist perfekt eingebunden und tragend ein mächtiger Wein, der sich trotz seiner Jugend und seinem Alterungspotenzial schon heute mit betörender Seidigkeit, Harmonie und Eleganz trinken lässt!
Vinifikation
16 - 20 Monate in Fässern aus französischer (zwei Drittel) und amerikanischer Eiche (ein Drittel)
Montecastro ist ein relativ junges, mittelgrosses Weingut, dessen Rebfläche sich über 27 Hektaren erstreckt. Für die beiden Weine des Weinguts wurden dabei nach höher gelegenen und nach Norden ausgerichteten Parzellen gesucht. Bei der Arbeit im Weinberg wird der Umgebung grösstmöglicher Respekt gezollt und zur Pflege der Reben kommen nur natürliche Mittel zum Einsatz, so werden beispielsweise auch keine Herbizide verwendet (effektiv befindet sich das Weingut zur Zeit sogar im Wandel zu ökologischem Anbau). Bei der Weinproduktion werden zwei grundlegende Aspekte berücksichtigt: die Verwendung von Betontanks und der Einsatz von teils neuen, teils bereits verwendeten Barriquen (hauptsächlich französische Eiche, 70%).
Die Trauben stammen von Stöcken die zwischen sechs und über hundert Jahre alt sind. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gebieten innerhalb der Ribera del Duero und verfügen über unterschiedliche Terroirs.
