Insolia, 2010
Cusumano – Sizilien
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Brillantes goldgelb, intensive aromatische Noten in der Nase, duftet nach tropischen Früchten und reifer Ananas und weissen Blüten, grosszügig und erfrischend im Gaumen.
Vinifikation
Die Weinlese erfolgt von Hand anfangs September. Die Beerenschalen werden mit dem Most bei einer Temperatur von 8-12°C während 12 Stunden mazeriert und danach sanft gepresst. Temperatur-kontrollierte Gärung bei 18-20°C. Nach der Gärung bleibt der Wein auf der Weinhefe für mindestens vier Monate
Das Familienweingut Cusumano gehört unbestritten zur kleinen Winzerelite in Sizilien. Infolge der spektakulären Auszeichnung durch den Gambero Rosso erwarb sich Cusumano national und international einen exzellenten Ruf. Vor über vierzig Jahren gründete Francesco Cusumano den Betrieb. Ein Winzer mit Leib und Seele, der unermüdlich für seinen sizilianischen Wein arbeitete. Francesco kaufte Weinberge in herausragenden Lagen in ganz unterschiedlichen Lagen Siziliens, um Spitzenweine zu vinifizieren, die die Charakteristika des Terroirs in sich tragen. Er fand optimale Standorte für die autochthonen Rebsorten Siziliens und internationaler Reben. Seit Ende der 90er Jahre führen die Söhne Alberto und Diego Cusumano den Betrieb. Gemeinsam schafften sie den entscheidenden qualitativen Sprung in die ersten Reihen. Die Weine der Familie Cusumano tragen eine ureigene Handschrift. Sie sind geradlinig, von hoher Fruchtigkeit und Originalität. Als Önologe fungiert der Piemonteser Techniker Mario Ronco.
