Grappa di Sangioveto, 1999
Badia a Coltibuono – Toscana
Der Trester wird aus allerbesten Trauben gepresst und entfaltet das aromatische Potenzial des Sangioveto. Zwei Jahre reift diese Grappa im Barrique und erhält so ihre bernsteinfarbene Tönung. Elegantes, feines Bouquet mit Anklängen von Vanille und Gewürzen, am Gaumen bestätigen sich die Geruchseindrücke mit schöner Länge.
Die Badia a Coltibuono wurde bereits um 1100 gegründet und zählt so zu den historischen Kellereien und den wichtigsten Bezugspunkten in der Weinlandschaft der Toskana. Das wunderschöne Gut erinnert an eine der vielen markanten Festungsbauten, an die Kastelle im Grenzland zwischen Florenz und Siena. Die Architektur ist einzigartig und eigenwillig. Die Kellerei Coltibuono ist heute im Besitz der vier Geschwister Stucchi Prinetti, Nachfahren einer Florentiner Bankiersfamilie. Mit viel Elan leitet Emanuela Stucchi Prinetti ihre Kellerei, obwohl sie nebenbei als Präsidentin des Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico fungiert. Als Kellermeister fungiert Roberto Stucchi Prinetti. Mit Hingabe pflegt er die autochthonen Sorten. Dem Quartett gelingt es Jahr für Jahr das Optimum aus den Trauben ihrer fast 60 Hektar Rebfläche herauszuholen. Seit Jahren kommen hier rein biologische Anbaumethoden zum Einsatz.
