Cubia, 2008
Cusumano – Sizilien
Goldgelbe Farbe, fruchtige Aromen und schöne Holznoten, voller und eleganter Körper, gute Balance zwischen Frucht und Holz
Vinifikation
Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 10 Jahre. Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Hälfte August. Kaltmazeration, Vergärung in Holzfässern von 20 hl und anschliessend Verbleib auf der Hefe für ca. 6 Monate. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche
Das Familienweingut Cusumano gehört unbestritten zur kleinen Winzerelite in Sizilien. Infolge der spektakulären Auszeichnung durch den Gambero Rosso erwarb sich Cusumano national und international einen exzellenten Ruf. Vor über vierzig Jahren gründete Francesco Cusumano den Betrieb. Ein Winzer mit Leib und Seele, der unermüdlich für seinen sizilianischen Wein arbeitete. Francesco kaufte Weinberge in herausragenden Lagen in ganz unterschiedlichen Lagen Siziliens, um Spitzenweine zu vinifizieren, die die Charakteristika des Terroirs in sich tragen. Er fand optimale Standorte für die autochthonen Rebsorten Siziliens und internationaler Reben. Seit Ende der 90er Jahre führen die Söhne Alberto und Diego Cusumano den Betrieb. Gemeinsam schafften sie den entscheidenden qualitativen Sprung in die ersten Reihen. Die Weine der Familie Cusumano tragen eine ureigene Handschrift. Sie sind geradlinig, von hoher Fruchtigkeit und Originalität. Als Önologe fungiert der Piemonteser Techniker Mario Ronco.
