Cornalin de Valais, 2011
Julius Valais – VS
Kräftiges Dunkelrot. Typische Nase, komplexes Bouquet von Gewürznoten. Im Gaumen konzentriert, füllig. Schöne Harmonie mit gut eingebundenen, kräftigen Tannine.
Vinifikation
Ausbau in INOX-Edelstahltanks
Konsumhinweis
Wildgerichten mit Preiselbeeren, rezentem Hartkäse.
Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegen die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzen Neuheiten um und verblüffen immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Die qualitätsorientierte Kellerei vertreibt ihre Weine exklusiv über den Fachhandel und zeichnet sich durch ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Eines der Grundprinzipien der Köpfe hinter Julius ist es, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Schon der erste Jahrgang des jungen Weingutes aus altem Familienbesitz wurde mit der Goldmedaille an der Internationalen Weinprämierung in Zürich ausgezeichnet.
