Barbera d' Asti San Nicolao, 2009
Terre da vino – Piemont
Junger Barbera, der vollmundig, weinig, samtig und unwahrscheinlich weich ist.
Vinifikation
Die Vinifikation der Barbera-Trauben ist traditionell. Nach der Maischegärung folgt eine 4-monatige Verfeinerung auf der Flasche.
Diese herrliche Kellerei hat ihren Sitz im Herzen der bekannten Weinbauregion Barolo in der wunderschönen Terre da Vino wird im Jahre 1980 gegründet, um die kleinen Weinbauern der Region wie in einer Genossenschaft zu organisieren. Der Betrieb legt dabei sehr viel Wert auf beständige Qualität. Die Kellerei verfügt über einen beeindruckenden Reifungskeller, der 3000 Barriques bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit beherbergt.
Das Weingut San Nicolao umfasst ca. 25 ha und liegt in der Gemeinde Nizza Monferrato.Die durchschnittliche Höhe von 250 m. ü. M., der traditionelle Rebschnitt, das Alter der Rebstöcke und der geringe Ertrag erlauben es, einen außerordentlichen Wein zu erhalten.
