Alconte Ribera del Duero, 2007
Montecastro Bodegas – Ribera del Duero
Tieffarbener, dichter und und hocharomatischer Tempranillo mit süsswürzigen Beeren-, Pflaumen- und Edelholz-Aromen, ausgewogen und körperreich, mittleres Alterunspotenzial.
Vinifikation
Geerntet werden ca. 30 hl/ha. Die Lese wird per Hand durchgeführt. In Kassetten von maximal 20kg gelangen die Trauben in den Keller. 2 bis 3 Tage Kaltmazeration in modernen Betontanks um die maximale Frucht und Farbe zu extrahieren, 10 bis 15 tägige, kühle Vergärung um beerige, frische Aromen zu erhalten. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in ca. 50 Prozent neuen Barriques (70% französisch, 25% amerikanisch, 5% litauisch).
Das Gut besitzt insgesamt sechs Lagen, die einerseits unterschiedliche Böden haben und andererseits auf verschiedenen Höhenmeter, von 800 Meter bis 950 Meter über Meer, gelegen sind. Dazu kommt das unterschiedliche Alter der Reben, das Spektrum reicht von über 100 Jahre alten Stöcken, bis hin zu Neuanpflanzungen. Während die meisten anderen Güter aus solchen Anlagen vier bis fünf Weine herstellen, vom Crianza, Riserva bis hin zur Riserva Especial, macht die Bodegas Montecastro nur einen Wein. Das faszinierende am Montecastro ist seine aromatiche Tiefe und Komplexität, die im Vergleich mit anderen Ribera-Weinen so deutlich zum Vorschein kommt.
